De markt voor bloem en meel speelt een cruciale rol in de voedselproductie. Kwaliteit, innovatie en duurzaamheid staan centraal in een sector die voortdurend in beweging is. Bakkers en voedingsproducenten stellen steeds hogere eisen aan hun grondstoffen. Hoe kunnen bedrijven zich aanpassen aan deze toenemende eisen en tegelijkertijd de kosten onder controle houden in een steeds complexer wordende markt?

Innovatie en Kwaliteit

De productie van bloem en meel gaat verder dan het leveren van standaard grondstoffen. Het draait om het selecteren van de juiste tarwesoorten, het toepassen van verfijnde maaltechnieken en het ontwikkelen van innovatieve melanges die de kwaliteit en veelzijdigheid van het eindproduct bepalen.

Koopmans Meel, een familiebedrijf dat sinds 1846 actief is, is een voorbeeld van hoe ambachtelijke expertise en technologische vooruitgang samengaan. Hun speciale melanges helpen bakkers hoogwaardige producten te creëren, zoals luxe broden en croissants. Als onafhankelijke inkooporganisatie werkt Indusource samen met diverse leveranciers, waaronder Koopmans Meel, om bedrijven te ondersteunen bij het verkrijgen van de beste producten en de juiste technische expertise.

Duurzaamheid in de Voedselketen

Duurzaamheid is een belangrijke drijfveer in de huidige markt. Lokale en verantwoord geproduceerde ingrediënten zoals Nedertarwe, winnen steeds meer aan populariteit. Consumenten tonen zelfs bereidheid om extra te betalen voor producten met een duurzame oorsprong. Deze trend biedt kansen voor producenten om te innoveren en tegelijkertijd hun ecologische voetafdruk te verkleinen.

Marktontwikkelingen en Slimme Inkoop

De bloem- en meelmarkt is sterk afhankelijk van wereldwijde ontwikkelingen. Het bepalen van het juiste inkoopmoment is essentieel om de beste prijs en kwaliteit te waarborgen. Hier komt Indusource in beeld: wij volgen de marktontwikkelingen op de voet en adviseren onze klanten om op het juiste moment in te kopen wat afhankelijk is van onder andere onderstaande aspecten.

Belangrijke factoren voor het juiste inkoopmoment:

• Hoofdoogst noordelijk halfrond: Ontwikkeling van de tarweoogst van eind juli tot augustus beïnvloedt de prijs en beschikbaarheid. Hiernaast ook de ontwikkeling van wintertarwe op het noordelijk halfrond.
• Wereldwijde productie: Grote tarwespelers zoals Rusland, de VS, EU, Oekraïne en Australië bepalen de prijs en beschikbaarheid.
• Tarwe in Europa: De situatie in landen als Frankrijk, Duitsland en Polen heeft directe invloed op de Europese markt.

Prijscomponenten:

• Matif-prijs: Basisprijs voor tarwe, goed voor 60% van de totale prijs.
• Kwaliteitspremies en logistieke premies voor baktarwe en transport.
• Molenaarkosten: Energiekosten en lonen van de molenaar.
• Vergoedingen voor uitmaling en transport naar de eindklant.

Indusource helpt klanten om het juiste moment voor inkoop te bepalen door deze marktontwikkelingen te monitoren. We informeren proactief over oogstverwachtingen en prijsfluctuaties, en adviseren over de optimale inkoopstrategie voor de beste prijs-kwaliteitverhouding.

De rol van Indusource

Als onafhankelijke inkooporganisatie bieden we maatwerk. We beginnen elk traject in overleg met de klant, waarbij we de jaarvolumes, dropsize, huidige contractpositie en specifieke productvereisten vaststellen. We vragen offertes op bij gevalideerde leveranciers en onderhandelen verder over de beste voorwaarden. Daarbij houden we klanten proactief op de hoogte van bovenstaande marktontwikkelingen.

De kracht van Inkoopsamenwerking

Wat ons onderscheidt is onze onafhankelijkheid en de breedte van onze leverancier relaties. We werken samen met meer dan 600 verschillende leveranciers voor verschillende inkoopgroepen om de beste producten en prijzen voor onze klanten te garanderen. Koopmans Meel is slechts één van de leveranciers waarmee we werken. Onze rol gaat verder dan alleen het inkopen van grondstoffen; we leveren strategisch advies, optimaliseren processen en helpen bedrijven meer rendement te behalen uit inkoop.

Benieuwd wat Indusource voor jouw inkoop kan betekenen? Neem contact met ons op en ontdek hoe we jouw bedrijf kunnen helpen om te profiteren van de beste producten, prijzen en marktinzichten.